藕片怎么炒好吃又简单，说到藕片，大家都比较熟悉，都很喜欢吃上一口清脆爽口的藕片，这真是让人想想就想流口水。可是藕怎么炒的脆一直都是人们比较头疼的问题。接下来小编给大家讲讲怎样炒藕片，可以让人吃起来忍不住再来一碗米饭。
藕片怎么炒好吃又简单
制作食材 ：莲藕，食用盐，面粉，胡萝卜，青椒，大蒜，干辣椒，食用油，白醋，白糖鸡精
第一步，先来将家常炒藕片的制作食材全部准备好，首先要准备一节莲藕，然后再准备一节胡萝卜，一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，白糖，鸡精即可。
第二步，下来将莲藕清洗干净，清洗完了之后，用刀切成薄片。莲藕片切得越薄，吃起来口感越清脆，所以在切莲藕片的时候，就尽量将莲藕片切得薄一点，莲藕片切完之后，咱们将其放到一个大碗中，然后倒入清水，再加入适量的食用盐，一勺面粉。用这个方法清洗出来的莲藕非常干净。
第三步，把准备好的胡萝卜和青椒取出来，然后清洗干净接着将其切成小块，切完之后分别放到盘中备。之后大蒜先拍一下，拍碎之后再切末，切完的蒜末放到一个小碗中，再在这个小碗中加入准备好的干辣椒，干辣椒在加入碗中之前要先清洗，然后再撕碎。
第四步，锅中烧开水，然后放入一勺食用油和莲藕片，然后再加入白醋。用大火焯水至断生，时间大概在一分钟左右。莲藕焯水至断生之后捞出来过一遍凉水，然后再把胡萝卜放到焯莲藕片的水中，焯水至断生捞出来放到莲藕片中。
第五步，起锅烧油，锅中稍微多放上一点食用油，然后加入蒜末和干辣椒，并将其炒香，炒出香味之后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟，一分钟之后开始调味，加上一点食用盐，白糖翻炒一下，然后放入青椒，白醋，鸡精翻炒到青椒断生，时间大概在一分钟左右，然后就可以装盘食用了。
藕片怎么炒好吃又简单，好了，今天的美食就和大家分享到这里了。此外吃莲藕的好处诸多，藕片也是很多人的心头爱，大家也可以注意多种搭配哦。喜欢的朋友可以给我留言评论，谢谢您的支持！
