泉州美食攻略，到一个地方的，肯定会去体验一下当地美味的小吃，如果你到泉州游玩，不知道泉州的特色小吃是什么的话，这份小吃攻略可以帮助你。
泉州美食攻略（泉州小吃推荐）
泉州美食攻略：
姜母鸭：泉州是姜母鸭的起源地。到泉州一定要去吃一下姜母鸭，姜母鸭全用砂锅炖煮，姜母片（生姜切片）垫底，炖出香浓汤汁，鸭子不肥不腻，一吃就上瘾。
闽南润饼菜：泉州的扛把子。面饼薄如蝉翼，比北京烤鸭面饼还要细嫩，所卷菜肴主要有春笋丝、高丽菜、豆芽、香菇、猪肉、虾仁等等。
骨汤米粉：用大棒骨混合香料熬制汤底，米粉烫过之后，配上各种小料，再把骨头汤浇在米粉上，满满一大碗，清清爽爽，不油不腻，满足你的舌尖与胃。
咸笋包：糯米皮掺入紫菊和红糖，内里的馅儿是咸笋与猪肉。文火蒸熟，再往糯米皮表面上抹葱油，使包子焕发亮色。糯米皮的香甜与馅料的咸鲜结合，口感非常棒！
牡蛎煎：起源于泉州，后来在台湾发扬光大。个儿大饱满的新鲜海蛎子，裹上薯粉与鸡蛋，配香菜和大蒜调味，在煎锅里这么一滚，热乎乎地捞出来，入口软糯无比！
土笋冻：发源于泉州的闽南小吃。民间传说是戚继光或郑成功发明的。所谓“土笋”就是海边滩涂上的一种小虫，含有胶质。“土笋冻”是由这种小虫加工的冻品，在炎热的闽南夏天，是非常爽口的冷食。
面线糊：起源于泉州，后来传到了台湾，也成了台湾知名小吃。面线主要是细面和薯粉，超细的面线被煮成了糊糊状。当地人吃面线糊当早餐，会根据个人口味，搭配大肠、小肠、海蛎、蛏子、鱿鱼等等配料，很多人还会蘸着油条吃。一碗面线，一个煎蛋，一根油条，开启了泉州人的一天
泉州美食攻略，要是到泉州游玩没有吃完上面的几种小吃的话，那算不上去过，当然了，上面的小吃也不似泉州全部的美味，泉州还有很多小吃和闽南特色菜，真正的美味等着你去探索。
